🏠Рубрика: Домашние советы
Масленичная неделя: Начинки для блинов.
🎉 Воскресенье - кульминация всей масленичной недели. В воскресенье происходило заговенье перед началом Великого поста. Все близкие люди просили друг у друга прощения за все причинённые за год неприятности и обиды. Вечером в Прощёное воскресенье поминали усопших, ходили на кладбище прощаться со своими родственниками. В этот день ходили в баню. Остатки праздничной еды сжигали, посуду тщательно мыли. В конце праздника торжественно сжигали чучело Масленицы, полученный пепел рассыпали по полям.
В последний день Масленицы мы решили поделиться с вами несколькими рецептами начинок для блинов.
👉 Творожная начинка:
• 500 г творога
• 1/4 стакана сахара
• 1 ч.л. лимонного сока
• 1 ч.л. ванильного экстракта
• 1 стакан изюма
Данную начинку лучше сделать заранее, чтобы изюм впитал лишнюю влагу творога и набух. Творог взбить с сахаром, лимонным соком и ванилью. Добавить изюм, все хорошо смешать. Накрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник.
👉 Банановая начинка:
• 3 банана
• 2 ст.л. сахара
• 70 г сливочного масла
• 1 лимон
Масло комнатной температуры взбить с сахаром.
Бананы размять вилкой, выдавить сок из лимона и добавить к бананам, перемешать.
Добавить банановое пюре к маслу с сахаром. Снова взбить до однородности.
Положить начинку и свернуть блинчики.
👉 Начинка из ветчины с сыром:
• 1/2 стакана сметаны
• 1 ч.л. неострой горчицы
• 2 ст.л. очень мелко нарезанного лука
• 1,5 стакана нарезанной ветчины
• 1,5 стакана тертого сыра
В небольшой миске смешайте сметану, горчицу, лук, ветчину и 1 стакан тертого сыра. Приготовьте прямоугольную форму для запекания. На каждый блинчик добавьте начинку и заверните в трубочку или конвертиком. Уложите в форму. Когда все блинчики уложены, посыпьте сверху тертым сыром (0.5 стакана).
Поставьте форму с блинчиками в духовку (180С) на 15-20 минут, пока сыр не расплавится.
👉 Начинка из курицы:
• 500 г курицы (филе)
• 1 луковица
• растительное масло для жарки
• 2 ст.л. сметаны
• 100 г сыра
• 2 зубчика чеснока
• 2 ст.л. сливочного масла
Куриное филе промыть, нарезать и отварить около 25 минут до готовности.
Лук нарезать мелкими кубиками и пассеровать на растительном масле до готовности. После того как лук станет прозрачным посолить, перемешать.
Куриное филе пропустить через мясорубку, смешать с жареным луком.
Чеснок выдавить и смешать со сметаной. Сыр натереть на терке.
Добавить сыр и сметану к курице. Посолить, приправить перцем. Смешать до однородности.
Начинить блины или использовать как начинку для пирога. Обжарить блины на сливочном масле.
Больше идей по планированию и оформлению вашего дома вы найдете на нашем сайте в разделе
Статьи: http://officemy7.wix.com/my7su
#СтройГрад #ДомашниеСоветы #Масленица #Блины #Начинки #Рецепты
